TORT Z ORZECHÓW LASKOWYCH

przepis

Składniki:
Ciasto: 8 żółtek 25 dag cukru 9 dag migdałów 6 dag bułki tartej 10 dag białek (piana) 9 dag orzechów laskowych łupanych tłuszcz do smarowania formy Nadzienie: 20 dag masła 15 dag cukru w maczce 3 dag kawy ziarnistej palonej

Dna 3 tortownic tej samej wielkości wyłożyć papierem i posmarować tłuszczem. Sporzadzić ciasto: Migdały i orzechy zemleć; żółtka z cukrem utrzeć; ubić pianę, wyłożyć na żółtka, wymieszać z migdałami, orzechami i bułka tarta. Ciasto wyłożyć do 3 jednakowych tortownic, upiec w niezbyt goracym piekarniku, wyjać, zdjać papier. Sporzadzić nadzienie: Przygotować mocny napar z kawy (1/2 szklanki). Cukier przesiać. Utrzeć wanilię. Masło utrzeć na pianę, dodać cukier i ucierać, dodajac po trochu napar kawy; nadzienie podzielić na 3 części. Placki przełożyć nadzieniem (2 razy), obrównać, omieść okruszyny; reszta nadzienia posmarować cała powierzchnię tortu, zsunać go na talerz tortowy i przybrać.
Polecamy