Tort z czarnego chleba

przepis

Składniki:
Ciasto: 8 żółtek 6 białek 20 dag cukru 20 dag migdałów lub wyłuskanych orzechów laskowych 3-4 gorzkie migdały 5 dag utartego, suszonego, ciemnego chleba skórka pomarańczowa w cukrze pół łyżeczki mielonego cynamonu pół łyżeczki utłuczonych goździków pół łyżeczki utartej skórki z cytryny Lukier: 5 dag startej czekolady 10 dag cukru

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać zmielone migdały lub orzechy, chleb, drobno pokrajana skórkę pomarańczowa oraz przyprawy. Wymieszać, dodać białka ubite na sztywna pianę, ostrożnie połaczyć i przelać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy. Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 150-200C przez ok.1 godz. Po upieczeniu i ostudzeniu tort oblać czekoladowym lukrem. Przygotowanie lukru: Czekoladę rozpuścić w 3 łyżkach goracej wody, dodać cukier i - ciagle mieszajac - zagotować. Po lekkim przestudzeniu oblać masa tort i udekorować migdałami lub orzechami.