TORT NA WAFLACH

przepis

Składniki:
4 jaja 2 okragłe wafle 40 dag cukru w maczce 30 dag masła 4 łyżeczki wyborowego kakao 4 paczki herbatników 12 dag orzechów włoskich Lukier: 8-10 dag cukru maczki 1 białko sok z 1/2 cytryny i skórka 2 dag masła stopionego

Utrzeć jaja z cukrem na parze. Gdy spienia się i zgęstnieja, zdjać. Zemleć herbatniki i orzechy w maszynce do orzechów. Utrzeć masło na pienista masę, dodać po trochu ubite jaja i kakao, rozetrzeć, przy końcu dodać zmielone herbatniki. Dno tortownicy wyłożyć waflem, posypać tartymi orzechami (2 dag). Na to wyłożyć masę, rozsmarować ja, posypać orzechami i przykryć waflem, przyłożyć dnem tortownicy, nieco obciażyć, wynieść do chłodnego miejsca do zakrzepnięcia. Powierzchnię posmarować lukrem cytrynowym. Sporzadzić lukier: Stopić masło, przesiać cukier. Do cukru włożyć białko i utrzeć na pienista masę, wlać sok z cytryny (do smaku), dodać stopione masło i skórkę, i rozetrzeć. Zaraz wylać na powierzchnię tortu, rozsmarować, bo szybko krzepnie.
Polecamy