TORCIKI KREMOWE

przepis

Składniki:
Składniki ciasta : 20 dag maki, 8 dag zmielonych migdałów, 12 dag cukru, 15 dag masła, pół łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Składniki kremu : 1 1/2 szklanki mleka, 10 dag cukru, 1 paczka budyniu waniliowego, 1 żółtko. Składniki lukru : 2 dag czekolady, pół łyżeczki kakao, 2 łyżki wody, 3 łyżki cukru pudru. Do przełożenia : konfitura z wiśni lub rodzynki.

Z podanych składników wyrobić dość gęste ciasto, rozwałkować je cienko, wyciać kieliszkiem krażki, ułożyć na blasze lekko wysmarowanej tłuszczem i piec na kolor jasnożółty. Po przestudzeniu łaczyć po dwa krażki, przekładajac je warstwa osaczonej konfitury lub namoczonymi rodzynkami oraz kremem waniliowym. Powierzchnię torcików pokryć lukrem czekoladowym i ewentualnie posypać cukrem pudrem. Przygotowanie kremu waniliowego. Ugotować - zgodnie z przepisem - budyń waniliowy, dodać 1 żółtko i mieszać do ostygnięcia. Przyrzadzanie lukru czekoladowego. Utarta czekoladę dobrze wymieszać z kakao, ciepła woda i cukrem pudrem. Smarować nim powierzchnię torcików.