Torcik żmudzki

przepis

Składniki:
1 I świeżej, gęstej maślanki 1 kg cukru 4 jajka szklanka maki łyżeczka sody oczyszczanej 2 łyżki śmietany tłuszcz do smarowania formy

Maślankę wlać do rondla, dodać cukier i gotować na słabym ogniu, aż utworzy się kleista ciecz podobna do miodu. Po przestudzeniu wbić do niej jajka i energicznie roztrzepać łyżka albo trzepaczka. Dodać makę, śmietanę wymieszana z soda i jeszcze raz wszystko energicznie rozbić łyżka. Wlać do natłuszczonej formy tortowej i upiec w średnio goracym piekarniku. Torcik posmarować dżemem lub galaretka i polukrować.