Sos tatarski

przepis

Składniki:
Jajo Żółtko 2 łyżki musztardy pół szklanki oleju sojowego pół szklanki śmietany 5 dag grzybów marynowanych 5 dag korniszonów 2 łyżeczki posiekanego szczypiorku sól pieprz ocet cukier

Ugotowane na twardo jajo obrać i oddzielić białko. Żółtko ugotowane i żółtko surowe utrzeć z musztarda (pół łyżeczki) w litrowym naczyniu. Ubijajac stale w jedna stronę trzepaczka, dolewać cienkim strumieniem olej o temperaturze pokojowej. Do ubitego majonezu dodać resztę musztardy, drobno posiekane białko, szczypiorek, grzyby i korniszony, a następnie wymieszać ze śmietana, doprawić do smaku cukrem, octem, pieprzem i sola. Gotowy sos ochłodzić. Z podanej ilości składników otrzymuje się ok. 2 szklanki sosu.
Polecamy