Smażone śledzie

przepis

Składniki:
8 świeżych śledzi 8 dag świeżej słoniny 3 łyżki maki 3 łyżki tartej bułki kieliszek octu winnego łyżka musztardy sól

Śledzie obrać i wypatroszyć, usunać ości. Skropić octem, odrobinę posolić i po obu stronach posmarować cienko musztarda. Obtoczyć w mace, potem w tartej bułce. Pokrajana w kostkę słoninę przesmażyć, oddzielić skwarki, a na tłuszczu usmażyć śledzie z obu stron. Ułożyć na półmisku, posypać skwarkami i podawać z purée ziemniaczanym.
Polecamy