SARDYNKI FASZEROWANE

przepis

Składniki:
60 dag sardynek, 1/2 szklanki oliwy, posiekana nać pietruszki, gałka muszkatołowa, 5 dag tartej bułki, 1 jajo, maka, 10 dag cebuli, 1 zabek czosnku, 2 straki papryki, 1/2 szklanki białego wina, sól

Wybrać duże sardynki, odciać główki i wypatroszyć. Jajo, nać pietruszki, gałkę muszkatołowa i połowę tartej bułki utrzeć na masę. Wypełnić nia sardynki, ułożyć na żaroodpornym półmisku, skropić oliwa i piec około 10 min. (można je też smażyć obtoczone w mace). Na reszcie oliwy usmażyć posiekana cebulę. Gdy się zrumieni, dodać do niej czosnek, a na koniec kawałki papryki. Wlać wino i dusić, aż w naczyniu pozostanie dość gęsta masa. Nałożyć ja na sardynki, posypać reszta tartej bułki i wstawić na kilka minut do piekarnika.
Polecamy