SAŁATKA Z TWAROGU Z PAPRYKa

przepis

Składniki:
30 dag chudego sera twarogowego 25 dag straków czerwonej papryki 1 łyżka oleju lub oliwy 1 łyżka musztardy sok cytrynowy lub ocet owocowy sól pieprz, 4 łyżki umytej, drobno posiekanej rzeżuchy lub naci pietruszki

Straki papryki umyć, każdy przekrajać na pół, usunać nasiona, włożyć do wrzacej wody, gotować pod przykryciem 3-4 min. Odcedzić, a gdy nieco przestygnie, obrać ze skórki, pokrajać w makaronik. Ser pokrajać w kostkę. Musztardę rozetrzeć z oliwa, ucierajac dodać soku cytrynowego lub octu owocowego, posolić. Wymieszać ser z papryka, połowa zieleniny i przygotowana zaprawa. Sprawdzić smak, ewentualnie przyprawić sola. Gotowa sałatkę wyłożyć na salaterkę, posypać reszta pietruszki lub rzeżuchy. Podawać dodatków lub z ciemnym pieczywem.