SAŁATKA Z KAPUSTY

przepis

Składniki:
1 mała główka młodej kapusty, oliwa, 1/2 szklanki octu, sól, pieprz

Kapustę poszatkować, włożyć do durszlaka z długa raczka, zanurzyć go w garnku z osolonym wrzatkiem i trzymać przez 10 min. Wyjać durszlak, zalać kapustę zimna woda, odcedzić i wyłożyć na głęboki półmisek. Wlać wodę z octem w proporcji 1 do 1. Odstawić na parę godzin, odcedzić, przełożyć na inny półmisek, doprawiajac sola, pieprzem i oliwa. Podawać na zimno.