SAŁATKA Z JARMUŻU

przepis

Składniki:
50 dag jarmużu sól 1/2 szklanki jogurtu sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa, 1 łyżka sosu sojowego 2 zabki czosnku sól pieprz

Liście jarmużu oberwać z szypułek, umyć, osaczyć, włożyć do niewielkiej ilości wrzacej, osolonej wody. Gotować w odkrytym rondlu przez ok. 5 min. Starannie odcedzić, rozłożyć liście, oddzielajac widelcem na półmisku i pozostawić do ostygnięcia. Czosnek obrać, opłukać, przecisnać przez praskę, wymieszać z jogurtem. Przyprawić sos do smaku sokiem cytrynowym, sola i pieprzem. Polać nim jarmuż. Podawać do potraw z jajek lub mięsa.