SAŁATKA Z BURAKÓW GOTOWANYCH

przepis

Składniki:
25 dag buraków 10 dag cebuli 10 dag ogórków kwaszonych lub konserwowanych ocet owocowy 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki ze szczypiorkiem sól pieprz 1/2 łyżki oleju lub oliwy

Buraki umyć szczotka, włożyć do wrzacej wody, ugotować do miękkości, odcedzić, ostudzić. Obrać ze skórki, opłukać, pokrajać w foremna kostkę. Tak samo pokrajać ogórki. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w bardzo drobna kostkę. Ułożyć paskami na półmisku: buraczki, cebulę, ogórek i buraczki. Buraczki i cebulę oprószyć sola i pieprzem, a następnie skropić octem owocowym i olejem lub oliwa. Posypać równomiernie zielenina. Podawać do potraw mięsnych zimnych i goracych.