SAŁATKA WIOSENNA

przepis

Składniki:
40 dag zielonej fasolki, 3/4 szklanki oliwy, 2-3 pomidory, 2 zabki czosnku, 3 łyżki octu, 6 małych ziemniaków, 4 jaja, 10 dag oliwek bez pestek, nać pietruszki, niewielka cebula, 1 okragła papryka konserwowa, sól

Oczyścić fasolkę, pokroić na małe kawałki i ugotować w osolonej wodzie. Ziemniaki gotować w łupinach, obrać, studzić i krajać na plasterki. Ułożyć w salaterce, przykryć fasolka i plasterkami ugotowanych na twardo jaj, przybrać pokrojona na paseczki papryka i oliwkami. Do miski wlać ocet, dodać posiekana nać pietruszki, pokrojone drobno pomidory (bez skórki i pestek) i posiekana drobno cebulę. Doprawić sola i pieprzem; ucierać na jednolita masę, dolewajac stopniowo oliwę. Sałatkę polać sosem, wymieszać i odstawić na 1 godz. do lodówki.
Polecamy