Ryż filipiński

przepis

Składniki:
Kuchnia filipińska 2 szklanki ugotowanego ryżu 2 ? 3 łyżki oleju jadalnego 2 rozdarte zabki czosnku 1 posiekana cebula 15 dag wieprzowiny pokrajanej w cienkie paski 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka słodkiej papryki pokrajanej w krażki (dowolnie) 2 jaja na twardo (dowolnie)

Czosnek, cebulę i mięso smażyć na rozgrzanym oleju przez 20 min, często mieszajac. Dodać sól, pieprz i ryż i smażyć na małym ogniu przez 15 min. często mieszajac. Zdjać z ognia, wlać jaja, wymieszać, doprawić sola do smaku. Jaja na twardo pokrajać w talarki i razem z papryka ułożyć na dnie wysmarowanego masłem lub olejem żaroodpornego naczynia. Ryż przełożyć do naczynia, przykryć. Do nagrzano piekarnika (190° C) wstawić blachę z gotujaca się woda, a na niej umieścić naczynie z ryżem. Piec przez 40 min. Ryż wyłożyć na goracy półmisek. Podawać z sosem białym, pomidorowym z zielona sałat lub z surówka. Proporcje dla 2-3 osób