Rybny gulasz

przepis

Składniki:
Kuchnia turecka 1/2 kg świeżego dorsza lub halibuta 3 łyżki oliwy lub oleju jadalnego 1 cebula drobno posiekana 2 szklanki goracej wody 1 duży ziemniak obrany, pokrajany w plasterki kawałek selera, obrany, posiekany 1 marchewka pokrajana w talarki 2 duże pomidory, sparzone, obrane, pokrajane w plasterki 2 roztarte zabki czosnku sól i pieprz do smaku 1/2 posiekanej zielonej pietruszki sok z cytryny lub 1/2 łyżki octu )6 proc.) z 1 łyżka wody plasterki cytryny (dowolnie)

1. Na rozgrzanej w garnku oliwie smażyć cebulę aż nabierze złotego koloru. Wlać goraca wodę i gotować na małym ogniu przez 5 min. 2. Dodać przygotowane jarzyny i czosnek, doprawić sola i pieprzem, dusić dalej , przez 20 min. 3. Pokrajać rybę w dzwonka, wyłożyć na gorace jarzyny, posypać zielona pietruszka, skropić sokiem z cytryny lub octem i dusić przez 10-15 min, aż ryba będzie miękka. 4. Ostrożnie przełożyć rybę na goracy półmisek, jarzyny ułożyć wokoło, przybrać plasterkami cytryny. 5. Podawać na goraco z ryżem ugotowanym na sypko lub z puree z ziemniaków ewentualnie Chlebem Bliskiego Wschodu PITA przepisy ogólne). Proporcje dla 2-3 osób
Polecamy