Ryba zapiekana w serze

przepis

Składniki:
50 dag ugotowanej ryby 3 jajka 4--6 pieczarek 30 dag sera (cheddar) tarta bułka olej do smażenia

Rybę posiekać razem z ugotowanym na twardo 1 jajkiem. Pieczarki oczyścić, posiekać i krótko przesmażyć w oleju. Rybę z jajkiem i pieczarki wymieszać, dodajac surowe jajko. Ser pokrajać na plastry i formować "kanapki": plaster sera, nadzienie, plaster sera. Obie strony kanapek posmarować rozbełtanym jajkiem i ze wszystkich stron obsypać tarta bułka. Smażyć na rozgrzanym oleju, wyjmować szerokim nożem lub drewniana łopatka. Układać na sitku lub bibule, żeby tłuszcz trochę ociekł. Jeżeli chcemy uniknać smażenia na tłuszczu, w ten sam sposób przygotowana potrawę można zapiec w piekarniku na blasze. Podawać z białym pieczywem i zielona sałata.