Ryba zapiekana pod beszamelem

przepis

Składniki:
60 dag sandacza (karpia, szczupaka, dorsza) sok z cytryny 1,5 łyżki tłuszczu sól 1,5 szklanki sosu beszamelowego 3 dag sera szwajcarskiego (tylżyckiego)

Rybę oczyścić, wypatroszyć, odciać głowę, odfiletować, zdjać skórę (dorsza skropić sokiem z -cytryny). Pokrajać na małe kawałki, włożyć do rondla, dodać tłuszcz, posolić i podpiec w piekarniku. Przygotować sos beszamelowy, stosujac zamiast szklanki mleka - pół szklanki śmietany i pół szklanki mleka. Rybę ułożyć w muszelkach, polać sosem, posypać utartym serem, skropić masłem, posypać tarta bułka. Piec w piekarniku 10-15 min. Podawać na półmisku wyłożonym serweta.