Ryba z zielona fasolka

przepis

Składniki:
Kuchnia singapurska 4 filety z makreli lub halibuta 1 łyżeczka kurkumy (dowolnie) 3 cm posiekany kawałek korzenia lub 1 łyżeczka imbiru w proszku 1I2 łyżeczki chili 5 posiekanych cebul 4 łyżki masła 1/4 kg świeżej lub mrożonej zielonej fasolki 2 szklanki wody 3 łyżki noku cytrynowego lub 1 łyżeczka octu (6 proc.) 2 łyżki powideł śliwkowych 2 łyżeczki soli

1. Utrzeć na pastę kurkumę, imbir, chili i cebulę, 2. W rondlu z rozgrzanym masłem smażyć pastę na małym ogniu przez 5 min. 3. Dodać fasolkę, smażyć dalej przez 3 min. 4. Wlać wodę, dodać powidła, sok cytrynowy, wszystko wymieszać z fasolka gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez 5 min. 5. Włożyć rybę, doprawić sola, gotować na małym ogniu przez 20 min. 6. Rybę podawać z ryżem ugotowanym na sypko z sałatka z pomidorów lub surówka. Proporcje dla 4-6 osób
Polecamy