Ryba z kapusta i jarzębina

przepis

Składniki:
1 kg ryby główka kapusty 2-3 łyżki smalcu 4 garści jagód jarzębiny lub rajskich jabłek sól

Rybę po oczyszczeniu i usunięciu wnętrzności podzielić na spore dzwonka. Kapustę dość grubo pokrajać. Gliniany garnek z pokrywa wysmarować suto smalcem i układać w nim warstwami rybę i kapustę, przesypujac sola, wierzchnia warstwę powinna stanowić ryba. Ułożyć na niej opłukana jarzębinę lub (przepołowione` jabłka warstwa o grubości 3 palców. Na samym wierzchu ułożyć w kawałeczkach pozostały smalec i przykryć. Garnek z pokrywa oblepić glina, dalej postępować jak w poprzednim przepisie.
Polecamy