Ryba w słodko-kwaśnym sosie

przepis

Składniki:
Kuchnia chińska 1 kg filetów z dorsza, halibuta lub morszczuka 1 /2 łyżeczki soli 2 łyżki maki ziemniaczanej lub maki pszennej 1 szklanka oleju 1 cebula pokrajana w piórka 1 marchew pokrajana w cienkie słupki 1 świeża papryka pocięta w paseczki(dowolnie) 1/2 łodygi selera lub mały kawałek pokrajany w słupki Sos : 1 łyżka octu 6 proc.) 1 i 1/2 łyżki cukru 1/2 łyżki soli 2 łyżeczki pasty pomidorowej 2 łyżki sosu sojowego lub 1 łyżka przyprawy maggi z 1 łyżka wody 1/2 szklanki rosołu lub, wody 1/2-ľ łyżeczki maki ziemniaczanej

1. Składniki sosu wymieszać, odstawić. 2. Filety posolić, obtoczyć w mace 3. Rybę usmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor, przełożyć na talerz, trzymać w cieple. 4. Z patelni odlać nadmiar oleju - włożyć jarzyny i usmażyć. , 5. Zamieszać sos, wlać do jarzyn, mieszajac gotować aż zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić sola, kilkoma kroplami maggi, cukrem lub octem - sos powinien być słodko-kwaśny. 6. Przełożyć rybę na goracy półmisek i polać sosem. 7. Podawać z ryżem ugotowanym na 2 sypko lub z bułeczkami na parze ? MAN-TOU Proporcje dla 4-5 osób