RYBA PIECZONA W FOLII (dorsz karmazyn morszczuk)

przepis

Składniki:
1 ryba morska (po oczyszczeniu - 60 dag) 2-3 zabki czosnku 1 łyżka szałwi z bazylia sól cebulowa sól selerowa 1 łyżka oleju lub oliwy 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki

Rybę umyć, oczyścić, opłukać, odkrajać głowę wraz ze skrzelami i płetwy. Nadkrawajac u nasady głowy, ściagnać skórę w kierunku ogona. Czosnek obrać, opłukać, przecisnać przez praskę. Uzyskana miazga natrzeć rybę równomiernie na powierzchni i wewnatrz jamy brzusznej. Następnie natrzeć rozkruszonymi ziołami, oprószyć sola cebulowa í selerowa. Powierzchnię ryby posmarować równomiernie olejem lub oliwa, owinać szczelnie folia aluminiowa, ułożyć na brytfannie, wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec. Upieczona rybę wyłożyć w folii na półmisek. Odchylić folię na boki wzdłuż ryby. Powierzchnię ryby posypać posiekana nacia pietruszki. Podawać z dodatkiem pieczonych ziemniaków (1-2 na porcję) í z surówkami. Do ryby warto podać wybrany zimny sos.
Polecamy