Ryba nadziewana słonina

przepis

Składniki:


Oczyszczona z wnętrzności, ale nie oskrobana rybę opłukać w wodzie, natrzeć sola, a do wewnatrz włożyć posiekana, wędzona słoninę. Zawinać w papier i z wierzchu posmarować cienko glina. Ułożyć na żarzacych się węglach lub na polanach w ognisku. Piec ok. 15 min po czym zdjać skorupę gliniano-papierowa (odejdzie razem z łuskami). Jeść z ziemniakami również upieczonymi w ognisku.