RYBA MORSKA DUSZONA W MLEKU

przepis

Składniki:
60 dag filetów z ryby morskiej (dorsz, kulbin, ostrobok) 2 zabki czosnku 2 łyżki czabru z majerankiem ľ szklanki mleka 10 dag cebuli 4 łyżki umytego, drobno pokrajanego szczypiorku z nacia pietruszki sól pieprz naturalny lub ziołowy

Filety postawić w dolnej części lodówki. Gdy rozmarzna na tyle, że porcje dadza się rozdzielić, rozłożyć je na talerzu i natrzeć rozkruszonymi ziołami. Czosnek obrać, przecisnać przez praskę i rozsmarować równomiernie na powierzchni filetów. Filety ułożyć w misce, przykryć, wstawić do lodówki na 1 godz. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w piórka. W niskim szerokim rondlu układać filety, oprószajac je sola i pieprzem i przekładajac cebula. Zalać wrzacym mlekiem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu. Najlepiej rondel ustawić na płytce ochronnej. Po ok. 20 min wyłożyć uduszone filety na półmisek i posypać posiekana zielenina. Podawać z dodatkiem ziemniaków purée (1 łyżka na porcję) i surówek.