Ryba gotowana z jarzynami

przepis

Składniki:
Kuchnia koreańska 1/2 kg filetów z dorsza, halibuta lub morszczuka 10 dkg mielonej wołowiny 1 łyżka cukru 2 i 1/2 łyżki sosu sojowego lub 2 łyżki przyprawy maggi z 1 łyżka wody 2 dymki grubo posiekane 1 roztarty zabek czosnku 2 łyżki oleju jadalnego 4 pieczarki pokrajane w plasterki 1 cebula pokrajana w talarki 1 marchew oskrobana, pokrajana w krażki 1 mały kawałek selera pocięty w cienkie paski szczypta chili 1/4 łyżeczki imbiru 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu 1 szklanka wody 1 jajo )dowolnie)

1. Filety przepołowić lub pokrajać na 4 cm kawałki 2. Dokładnie wymieszać wołowinę z cukrem, 1 łyżka sosu sojowego lub 1/2 łyżki maggi z l/2 łyżka wody, dodać dymkę i czosnek, odstawię. 3. Pieczarki, cebulę, marchew, seler, chili, imbir, sól i pieprz dokładnie wymieszać, odstawić. 4. Rozgrzać olej w małym rondlu, układać kolejno warstwami: połowę mięsnej masy, połowę rybnych filetów, połowę jarzyn z przyprawami, następnie pozostała masę mięsna itd. Zawsze jednak należy skończyć na warstwie jarzyn. 6. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez godzinę 7. Jajo doprawić sola i pieprzem, wlać na rozgrzany olej, usmażyć na średnim ogniu cienki omlet. Przełożyć na talerz, gdy omlet ostygnie należy zwinać go w rulonik i pokrajać w paseczki. 8. Rybę podawać przybrana omletem, z ryżem ugotowanym na sypko lub bułeczkami na parze MAN-TOU Proporcje dla 4-6 osób