Rostbef familijny

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 4 plastry rostbefu 2 łyżeczki mielonej papryki 80 g tłuszczu sól 1 cebula 1 łyżeczka kminku 3 świeże papryki 1 łyżeczka majeranku 4 pomidory 750 g ziemniaków

Plastry rostbefu umyć (naciagnać brzegi), posolić i podsmażyć szybko z obu stron na goracym tłuszczu. Wyjać z tłuszczu, poddusić w nim posiekana cebulę, wsypać mielona paprykę i zalać woda. Do powstałego sosu włożyć plastry rostbefu i dusić pod przykryciem, aż będa na pół miękkie. Wtedy wyjać mięso i włożyć do sosu pokrojone na krażki ziemniaki, na nie układać oprószone kminkiem i majerankiem plastry rostbefu, a na nich pokrojone w krażki pomidory i świeża paprykę. Zalać taka ilościa wody, aby wszystko dokładnie przykryła, i dusić pod przykryciem do miękkości.