Rostbef á la puszta

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 4 plastry rostbefu 100 g tłuszczu 500 g kiszonej kapusty sól 500 g ziemniaków pieprz 1 cebula 2 filiżanki kwaśnej śmietany 100 g wędzonego boczku

Cebulę pokrojona w krażki poddusić na 50g tłuszczu, dodać dobrze wyciśnięta kapustę kiszona, dobrze przesmażyć i wyłożyć nia dno brytfanny. Plastry rostbefu posolić, szybko z obu stron podsmażyć na 50 g tłuszczu i układać na kiszonej kapuście. Ziemniaki w łupinkach ugotować w osolonej wodzie, obrać, pokroić w plasterki i równomiernie rozłożyć na plastrach mięsa. Następnie polać potrawę roztopionym tłuszczem, posypać drobno pokrojonym boczkiem wędzonym, zalać 2 filiżankami wody oraz kwaśna śmietana i piec w piekarniku na złoty kolor w średniej temperaturze.
Polecamy