Rosół z wołowiny 35 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag wołowiny, 1 pęczek włoszczyzny z kapusta, 1 cebula, 5-6 ziaren pieprzu, 1 listek laurowy, 3 ziarnka ziela angielskiego, 1 I wody; sól do smaku

Umyte mięso doprowadzić w szybkowarze (otwartym) do wrzenia odszumować (zdjęte szumowiny zużyć np. do sosu - cenne białko!). Zamknać szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, zawartość posolić, włożyć oczyszczona włoszczyznę oraz podpieczona na ogniu cebulę, dodać pieprz, ziele angielskie i listek laurowy. Szybkowar ponownie zamknać i ogrzewać jeszcze 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podawać z oddzielnie ugotowanym makaronem.
Polecamy