Rosół rybi

przepis

Składniki:
1 kg ryb 4 cebule 2 listki laurowe sól pieprz

Sprawione ryby opłukać, pokrajać na dzwonka, włożyć do 2 I wrzacej wody, osolić i gotować ok. 25 min. Wywar przecedzić i podawać z gotowanymi ziemniakami lub chlebem. Rybę podaje się osobno. Odmiana rosołu rybnego jest tzw. kwaśna zupa. Gotuje się ja w ten sam sposób, dodajac szklankę kwasu kapuścianego na 2 I wody. Po odcedzeniu podprawia się kwaśna śmietana (pół szklanki) rozmieszana z łyżka maki. Rosół rybny, po odcedzeniu, można również zabielić słodkim, przegotowanym mlekiem i podawać z chlebem lub ziemniakami.
Polecamy