ROLKI Z MIĘSEM Z KURCZAKA

przepis

Składniki:
Kuchnia chińska 12 naleśników. Nadzienie: 35 dag mięsa z piersi kurczaka 2-3 cebule dymki pokrajane w 3 cm kawałki 1 posiekany zabek czosnku olej do smażenia Przyprawy: 1 łyżka startego świeżego imbiru lub łyżeczka imbiru w proszku 1 roztarty zabek czosnku 1 łyżka sosu sojowego 1/4 łyżeczki chilli 1 łyżka oleju 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżka czystej wódki 1 łyżeczka maki ziemniaczanej

Mięso zemleć lub pokrajać w cienkie paski jak makaron, wymieszać z przyprawami, odstawić na 30-45 min. 1 - 2 łyżki oleju mocno rozgrzać na patelni, dodać cebulę dymkę i czosnek, smażyć mieszajac 30 sek, włożyć mięso, mieszajac smażyć mielone mięso 2 min, paski mięsa smażyć 1 1/2 min. Przełożyć do miski, wystudzić. Farszem posmarować naleśniki, złożyć boki, zwinać w rulon, brzeg zalepię maka ziemniaczana wymieszana z woda. Około 1/2 szklanki oleju wlać na duża, goraca patelnię, rozgrzać na dużym ogniu. Kłaść naleśniki zlepionym brzegiem do dołu na goracy olej, zmniejszyć płomień, smażyć do zrumienienia z jednej i drugiej strony. Osaczyć z oleju. Podawać na goraco na przekaskę lub kolację. Najsmaczniejsze prosto z patelni. Proporcje: dla 6-12 osób