ROLKI Z MIĘSEM WIEPRZOWYM

przepis

Składniki:
Kuchnia chińska 12 naleśników, olej do smażenia Nadzienie: 1 średnia marchew starta w długie wiórki na tarce o dużych oczkach 1/4 małego selera startego na tarce o dużych oczkach 1 średnia cebula pokrajana w piórka 1/2 szklanki obgotowanej, cienko poszatkowanej białej kapusty 10-15 dag chudej wieprzowiny pokrajanej w cienkie paseczki 1/2 średniego pora (biała czźśę) pokrajanego w długie paski Przyprawy: 1?2 roztarte zabki czosnku 1 łyżeczka startego świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku 1 łyżka maki ziemniaczanej 1 łyżka czystej wódki 1 łyżka sosu sojowego 1/4 łyżeczki cukru Sos przyprawowy: 1 łyżka sosu sojowego 4 łyżki wody lub rosołu 1/4 - 1/2 łyżeczki chilli 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki maki ziemniaczanej

Mięso wymieszać z przyprawami, odstawić na 1-2 godz. Wymieszać składniki sosu przyprawowego. 2 łyżki oleju mocno podgrzać na goracej patelni, włożyć mięso, smażyć ciagle mieszajac przez minutę, wybrać łyżka cedzakowa, odstawić. Wlać łyżkę oleju na tę sama patelnię, rozgrzać, wsypać cebulę, mieszajac smażyć 15 sek, dodać marchew i seler, smażyć 15 sek nie przerywajac mieszania, włożyć por, smażyć 15 sek, dodać kapustę, mieszajac smażyć 15 sek, włożyć mięso, smażyć 15 sek, wlać zamieszany sos przyprawowy, mocno mieszajac doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia. Przełożyć do głębokiego talerza, przestudzić. Dalej postępować jak w przepisie: Rolki z mięsem z kurczaka. Podawać na goraco. Proporcje: dla 6-12 osób