Rolada z ryb do sosów, majonezu lub galarety 20 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag filetów rybnych 1 cebula 6 dag suchej bułki (1;5 kajzerki) l jajo 2 dag margaryny 2 łyżki zieleniny płaska łyżeczka cukru sól i pieprz do smaku Wywar: 1 pietruszka 2 cebule 1 kawałek selera 1 mała marchew cukier i sól do smaku

Filety rybne zemleć razem z namoczona uprzednio i odciśnięta bułka oraz z cebula. Do zmielonej ryby dodać jajo, zieleninę, sól, pieprz i cukier. Wziać czysta ściereczkę lub gazę, na środku posmarować margaryna i na tę posmarowana część położyć r wałek uformowany z masy rybnej takiej długości, by zmieścił się na dnie szybkowaru. Zawinać w ściereczkę i mocno zawiazać sznurkiem końce. Włożyć do szybkowaru, zalać woda tak, by pokryła rybę. Do wody tej włożyć przeznaczone na wywar warzywa, posolić i pocukrzyć. Zamknać szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu i ostygnięciu odwinać ze ściereczki, pokroić ostrym nożem na plastry. Podawać z sosami, na zimno z majonezem lub zalać wywarem przygotowanym na galaretę.