ROLADA BISZKOPTOWA Z NADZIENIEM ORZECHOWYM

przepis

Składniki:
5 żółtek 16 dag cukru 5 białek 8 dag maki Nadzienie: 15 dag młodej gęstej śmietany 10 dag orzechów włoskich lub laskowych 5 dag cukru pudru z wanilia 3 dag cukru pudru z wanilia do posypania

Sporzadzić i upiec roladę jak podano w poprzednim przepisie. Sporzadzić nadzienie: orzechy przebrać, zemleć, laskowe przed zmieleniem zrumienić w piekarniku do złotawego zabarwienia. Śmietanę (lub śmietankę) ubić; wymieszać z orzechami i cukrem. Gdy powierzchnia ciasta zrumieniona, lecz ciasto jest elastyczne i odchodzi od boków brytfanny, wyłożyć je na serwetkę, zdjać papier, ostudzić, posmarować nadzieniem, zwinać. Zawinać w serwetkę. Gdy ciasto ostygnie, posypać cukrem z wanilia, pokrajać skośne krażki, 1 cm grubości, ułożyć w całość dwoma rzędami na szklanym półmisku.
Polecamy