Rizotto z baraniny (II) 25 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag baraniny bez kości np. z łopatki 1 szklanka ryżu 2 cebule 10 dag wędzonego boczku 3 dag masła 10 dag sera tylżyckiego 1 łyżeczka siekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku 2 szklanki wody

Mięso pokroić na kawałki wielkości kawałka cukru. Boczek pokroić na cienkie niewielkie plasterki, usmażyć w szybkowarze, wyjać skwarki, a na pozostałym tłuszcz obrumienić mięso, włożyć oczyszczona i pokrojona cebulę i też zrumienić, wsypać ryż i zeszklić. Posolić, popieprzyć, wlać wodę. Zamknać szybkowar i ogrzewać 25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Otworzyć szybkowar ostrożnie, bez schładzania. Wsypać część startego sera oraz skwarki i wymieszać. Po wyłożeniu na półmisek posypać pozostałym serem i polać stopionym masłem.
Polecamy