Risotto z baranina

przepis

Składniki:
15 dag ryżu 25 dag pieczonej baraniny łyżka tłuszczu mała cebula 1 dag suszonych grzybów 3 dag sera tylżyckiego sól pieprz Sos pomidorowy: 8 dag pasty pomidorowej 2 łyżki tłuszczu 2,5 łyżki maki cebula szklanka rosołu (kostka przyprawy do zup) sól cukier

Przyrzadzić ryż według przepisu Risotto z cynaderkami. Mięso, ryż i ugotowane grzyby zalać sosem pomidorowym przygotowanym następujaco: cebulę obrać, opłukać, posiekać w drobna kostkę, udusić na tłuszczu i dodać do niej makę uprzednio lekko zrumieniona. Wymieszać, rozprowadzić rosołem lub przyprawa do zup, rozpuszczona w wodzie, dodać pastę pomidorowa, zagotować i doprawić do smaku sola i cukrem. Masa napełnić muszelki, posypać utartym serem i zapiec w piekarniku (10-15 min.).