Ragout z warzyw po włosku 15 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 50 dag papryki czerwonej lub zielonej 50 dog ogórków lub bakłażanów 50 dag pomidorów 4 łyżki oleju 5 zabków czosnku 1 łyżka siekanej natki pietruszki 0,5 szklanki wody sól cukier i pieprz do smaku

Oczyszczone straki papryki, obrane ogórki oraz pozbawione skórki pomidory (zanurzone na chwilę we wrzatku łatwo się obieraja) pokroić w dość duże kawałki, włożyć do szybkowaru, wlać olej i wodę, posypać sola, cukrem i pieprzem. Ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu doprawić pieprzem (i jeżeli jeszcze trzeba, to sola i cukrem), posypać z wierzchu natka pietruszki. Uwaga. Jeżeli jednocześnie wstawimy do szybkowaru ryż w nieperforowanej wkładce, powstanie pełne danie kolacyjne.