Ragout z warzyw 15 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 3 marchwie (20 dag) kawałek selera (20 dag) kawałek kapusty włoskiej (20 dag) 3-4 duże kartofle (30 dag) 16 małych cebulek najlepiej szalotek 5 dag tłuszczu 2 łyżki siekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku

Wszystkie warzywa oczyścić i pokroić na dość duże kawałki, tylko cebulki pozostawić nie krojone. Marchew i cebulki obsmażyć na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, dodać pozostałe warzywa, zalać osolona woda. Szybkowar zamknać i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu doprawić jeszcze sola oraz pieprzem, wymieszać z 1 łyżka natki, pozostała natka posypać po wierzchu przed podaniem. Uwaga. Potrawa zyskuje na smaku, gdy włoska kapustę i obsmażone cebulki dodaje się w połowie gotowania, czyli po 8 minutach ogrzewania szybkowaru należy go otworzyć, włożyć te warzywa, szybkowar zamknać i ogrzewać jeszcze 7 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.