RACUSZKI Z TWAROGU

przepis

Składniki:
60 dag twarogu, 25 dag ziemniaków, 1/3 szklanki śmietany, 2 łyżeczki masła, 4 jaja, 4 łyżki tłuszczu, 5 łyżek maki, pół szklanki soku owocowego, cukier

Twaróg zemleć w maszynce razem z ugotowanymi uprzednio ziemniakami. Dodać śmietanę, masło, żółtka, trochę cukru - ucierać. Ubić pianę z białek i ostrożnie mieszajac, dosypywać makę. Masę kłaść łyżka na rozgrzany tłuszcz i smażyć nie rumieniac. Podawać polane sokiem lub śmietana i cukrem.