Pudding z móżdżkiem

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 2 móżdżki cielęce 2 łyżki tartej bułki 20 g masła mleko 30 g tłuszczu 3 jaja masło tarta bułka

Z móżdżków usunać błonę, umyć, ugotować je, odsaczyć, udusić w tłuszczu i przetrzeć przez sito. Bułki namoczyć w mleku, wycisnać, przetrzeć przez sito, wymieszać z móżdżkiem, tarta bułka, masłem, żółtkami i piana ubita z białek, posolić i gotować na parze ok. 45 min. w formie wysmarowanej masłem i posypanej tarta bułka.
Polecamy