Pudding balatoński

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 70 g masła pieprz 2 łyżki maki 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki 1/2 filiżanki mleka 6 jaj 60 g drobno pokrojonej wędzonej szynki 3 duże gotowane ziemniaki masło utarty parmezan

70 g masła utrzeć na jednolita masę, wymieszać z maka i zalać mlekiem. Gotowane ziemniaki przetrzeć przez sito, wymieszać z żółtkami, szynka, zielona pietruszka, ubitymi białkami i masłem z mlekiem, dodać soli i pieprzu. Masę włożyć do formy wysmarowanej masłem i gotować na parze 1 godz. i 15 min. Przed podaniem polać pudding roztopionym masłem i posypać utartym parmezanem.