Pstrag młynarzowej

przepis

Składniki:
1 kg pstragów 3 łyżki maki owsianej 3 dag masła 2 szklanki mleka sok lub kwasek cytrynowy łyżka posiekanej natki pietruszki sól olej do smażenia

Sprawione pstragi wymoczyć w mleku przez ok.1 godz., po czym odsaczyć na sicie, lekko osolić, obtoczyć w owsianej mace i usmażyć w rozgrzanym oleju z dodatkiem masła. Przed podaniem skropić sokiem cytrynowym i posypać zielenina. Podawać z podsmażanymi ziemniakami i sałata.