Prażone ryby

przepis

Składniki:
1 kg drobnych ryb (płocie, okonki) 1 kg ziemniaków 50 dag cebuli sól pieprz

W żeliwnym lub kamionkowym garnku układać warstwami sprawione ryby i pokrajane ziemniaki (osuszone ściereczka); każda warstwę posolić. Na wierzchu położyć pokrajana w talarki cebulę, trochę posolić i posypać pieprzem. Garnek szczelnie przykryć, pokrywę owinać zwilżona chustka i prażyć na średnim ogniu 45 min.