Potrawka z raków

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska po 6 raków rzecznych na osobę 2 łyżki maki 1 pęczek zielonej pietruszki 1 filiżanka śmietany 1 łyżeczka kminku rosół sól pieprz 1 pęczek koperku 200 g grzybów 70 g masła

Raki ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kminku i zielonej pietruszki, wyjać z nich mięso. Oczyszczone, drobno pokrajane grzyby lekko przesmażyć na połowie masła. Z drugiej połowy masła i maki przyrzadzić zasmażkę, rozprowadzić ja wywarem, dodać śmietanę i zagotować. Przyprawić sola, pieprzem i koperkiem, dodać mięso do raków i przesmażone grzyby, przez kilka minut jeszcze gotować i natychmiast podać na stół.
Polecamy