PORY FASZEROWANE GRZYBAMI

przepis

Składniki:
10 szt. porów, 5 dag grzybów suszonych, 3 łyżki tłuszczu, 2 czerstwe bułki, 3 łyżki bułki tartej, pół szklanki śmietany, łyżka maki, sól, cukier, pieprz, nać pietruszki

Grube pory oczyścić z liści i wykrajać środki, zostawiajac wierzchnie 4-5 warstw. Środki posiekać i przesmażyć na tłuszczu; dodać ugotowane i poszatkowane grzyby, namoczona w wywarze z grzybów í odciśnięta bułkę oraz przyprawy. Zewnętrzne warstwy porów sparzyć wrzatkiem, ostudzić i napełnić nadzieniem, włożyć do naczynia, podlać wywarem i dusić do miękkości. Sos podprawić śmietana zmieszana z maka. Podawać z ryżem lub ziemniakami.