Pörkölt cielęcy

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 800 g cielęciny (mieszanej z łopatki, udźca i giczy) 1 łyżeczka mielonej papryki sól 80 g tłuszczu 2 świeże papryki 1 cebula 2-3 pomidory

Mięso pokroić w kostkę, umyć, odsaczyć. Posiekana cebulę zrumienić na tłuszczu, dodać mięso, smażyć je przez kilka minut, przyprawić papryka i sola i pod przykryciem dusić w sosie własnym. Kiedy mięso zmięknie, dodać pokrojona w paski paprykę i pokrojone w pastry pomidory i dusić pod przykryciem, aż będa miękkie. Wody dolewać tylko wtedy, gdy wyparuje.
Polecamy