Pomidory w sosie koperkowym

przepis

Składniki:
8 twardych pomidorów średniej wielkości 2 łyżki masła lub margaryny 2 łyżki maki szklanka mleka i szklanka wody 3 łyżki drobno posiekanego koperku sól cukier pieprz łyżka octu (3%)

Pomidory sparzyć, ściagnać skórkę, posypać sola i pieprzem. Z tłuszczu i maki zrobić zasmażkę, rozprowadzajac ja mlekiem rozcieńczonym woda. Przyprawić octem, cukrem i posiekanym koprem. Przygotowanym sosem polać pomidory ułożone w naczyniu ogniotrwałym i powoli dusić uważajac, aby się nie rozpadły. Podawać z ugotowanym na sypko z ryżem.