Polewka kaszubska - mięsna

przepis

Składniki:
30 dag mięsa rostbefowego połówka niewielkiego kurczaka 30 dag zielonego groszku porcja włoszczyzny bez kapusty liść laurowy ziele angielskie sól nać pietruszki

Mięso i kurczaka umyć, włożyć do 2 I zimnej wody, podgrzać wolno do zagotowania i na bardzo słabym ogniu utrzymywać w stanie wrzenia przez 40 min. Po tym czasie dodać obrana i pokrajana w słupki włoszczyznę, listek laurowy oraz ziele angielskie i dalej gotować bardzo wolno przez 50 min; przy końcu włożyć zielony groszek. Mięso oddzielić od kości, pokrajać w słupki, włożyć z powrotem do zupy, zagotować, przyprawić sola i pieprzem. Pietruszkę drobno posiekać i posypać polewkę przed podaniem.