PLACKI ZIEMNIACZANE NA WINIE

przepis

Składniki:
1,25 kg ziemniaków, łyżka masła, 25 dag maki pszennej, pół szklanki śmietany, 4 jaja 1/3 szklanki słodkiego białego wina, cukier, 4 łyżki tłuszczu, sól, łyżka maki ziemniaczanej

Ziemniaki ugotować, ostudzić i zemleć w maszynce. Dodać masło, śmietanę, żółtka, makę i wino; dokładnie ucierać. Ubić pianę z białek i ostrożnie wymieszać. Stopić tłuszcz na niewielkiej patelni i smażyć placki wielkości dużego naleśnika z obydwu stron. Dosmażać pod przykryciem. Po usmażeniu zwinać w rulon i posypać cukrem. Podawać natychmiast po przygotowaniu.
Polecamy