Placek ziemniaczany

przepis

Składniki:
1,5 kg ziemniaków surowych 50 dag ziemniaków gotowanych 1 jajko 1I maślanki lub zsiadłego mleka 2-3 łyżki maki łyżka masła lub margaryny sól

Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o drobnych otworach, sok odcisnać. Gotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę. Obie masy połaczyć, wbić jajko, dodać makę, maślankę oraz sól i wymieszać. Blaszkę wysmarować suto masłem lub margaryna, przełożyć przygotowana masę i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 1 godz., zależnie od wielkości blaszki i grubości warstwy ciasta, aż placek uzyska ciemnozłoty kolor. Po upieczeniu pokrajać na dość duże kwadraty i jeszcze gorace posmarować dżemem z czarnych jagód lub innych owoców.