Placek z cebula

przepis

Składniki:
Ciasto: 25 dag maki 5 dag masła lub margaryny łyżka cukru 4-5 łyżek mleka 2 dag drożdży sól Pokrycie: 75 dag cebuli 10 dag słoniny 2 jajka kminek sól

Mleko lekko rozgrzać i rozmieszać w nim drożdże. Masło stopić. Do przesianej maki wlać drożdże i tłuszcz, starannie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło. Potem krótko wyrobić i rozwałkować na dość gruby placek, przełożyć na wysmarowana tłuszczem blachę i postawić w cieple do ponownego wyrośnięcia. Cebulę posiekać i krótko przesmażyć razem z drobno pokrajana słonina. Jajka ugotować na twardo, obrać, posiekać, dodać do ostudzonej masy cebulowej, przyprawić kminkiem i sola, wymieszać. Na podrośniętym cieście rozsmarować równa warstwa przygotowana masę i wstawić do lekko nagrzanego piekarnika. Piec w średniej temperaturze (180-200?C) ok. 30 min. Na stół podawać goracy placek, pokrajany w kwadraty. Stanowi on doskonały dodatek do piwa.
Polecamy