PLACEK WYBOROWY

przepis

Składniki:
0,5 kg maki, 20 dag cukru, 25 dag masła, 6 jaj, 0,25 I mleka, 1 paczka proszku do pieczenia, 25 dag koryntek, 5 dag cykaty, 10 dag rodzynków, 1 olejek cytrynowy lub skórka z cytryny.

Utrzeć masło na pianę, dodać cukier, żółtka, przesiana makę z proszkiem do pieczenia oraz mleko, całość wyrobić. Następnie dodać umyte koryntki, posiekana cykatę, rodzynki i olejek. Na koniec ubić pianę z białek i dodać do masy. Ciasto włożyć do natłuszczanej formy i piec ok. 90 minut.